|
|
Lomo Saltado (gekruide Baklappen)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram baklappen, plantaardige olie, 2 grote aardappelen (geschild en in dunne plakjes gesneden, 1 teentje knoflook, zout naar smaak, peper naar smaak, komijnzaad naar smaak, oregano naar smaak, 1 grote ui in ringen gesneden, 1 chili in stukjes gesneden, 3 eetlepels azijn, 1 vleestomaat in stukjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de knofloook en zout, peper, komijnzaad en oregano naar smaak in dezelfde olie, doe het vlees erbij en bedek het met de uienringen en stukjes chili. Giet de azijn en een scheutje water in de pan, dek deze meteen af en laat het vlees zachtjes gaarkoken. Schep de gebakken aardappelen en stukjes tomaat door het vleesmengsel, laat het geheel goed doorwarmen en dien direct op met gekookte rijst.
|
|
|